SOLO, iNews.id - Pernikahan putri Presiden Joko Widodo, Kahiyang Ayu dengan Bobby Nasution di Gedung Graha Saba Buana seperti jadi ajang pesta kuliner tradisional Solo.
Berbagai menu khas Kota Bengawan ini disajikan bagi para tamu undangan, salah satunya yang menyedot perhatian para tamu adalah srabi Notosuman. Kue berbahan dasar tepung beras serta santan kental ini cukup digemari tamu undangan.
Salah satu koki srabi Notosuman, Yohana mengatakan ada 3.000 biji kue srabi yang disajikan untuk hidangan tamu undangan. Meski banyak olahan variasi kue srabi, dalam pernikahan itu olahan original yang disajikan.
"Kami dipesan oleh keluarga Pak Jokowi sebanyak 3.000 biji. Kue srabi ini kami masak langsung oleh tiga koki," katanya.
Di Kota Solo, kue srabi dikenal di kawasan Kelurahan Notosuman, Kecamatan Serengan. Banyak usaha rumahan yang secara turun menurun masih membuat penganan khas Solo ini.
Menurut sejumlah informasi, kue srabi merupakan bentuk modifikasi dari kue apem. Kue ini sudah dikenal sejak tahun 1923 di Kota Solo, karena terbuat dari bahan bahan tradisional. Menu ini menjadi sangat digemari dan bisa bertahan hingga saat ini.
Editor : Kastolani Marzuki
Artikel Terkait