Kisah Sukses Emak-Emak Kampung Roti Legendaris di Klaten Bertahan di Tengah Pandemi

KLATEN, iNews.id  - Kampung Jograngan menjadi kampung roti legendaris di Kabupaten Klaten, Jawa Tengah. Di kampung ini, hampir semua emak-emak (ibu-ibu) bekerja membuat roti marmer atau roti tegel yang melegendaris.

Adalah Ibu Basuki, pemilik toko roti sekaligus penggagas kampung roti. Menurut dia, awalnya membuka usaha roti pada tahun 1995. Dari awalnya dititipkan di warung-warung, kemudian membuat toko di rumahnya dan membagikan resep roti pada warga sekitar.

Baca Juga

Cek Gudang Bulog di Klaten, Ganjar Temukan Fakta Serapan Gabah Petani Rendah

"Jadi warga sini banyak yang buat roti. Di tempat saya saja, ada 20 karyawan," kata Ibu Basuki saat menerima kunjungan Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo, Selasa (29/3/2021).

Ia mengatakan, awal pandemi penjualan roti di tempatnya itu menurun drastis. Dalam sehari, biasanya hanya laku satu loyang.

Baca Juga

Video Makam Dicat Warna-warni Bagaikan Pelangi di Klaten

"Kalau sekarang sudah naik jadi 75 persen. Karyawan juga sudah masuk semuanya. Di sini terkenal dengan roti yang enak, ada roti marmer, pisang keju, roti gulung dan lainnya. Roti marmer itu laku keras, karena empuk," katanya.

Baca Juga

Hilangkan Kesan Angker, Makam di Klaten Ini di Cat Warna Warni

Sementara saat dikunjungi Ganjar, puluhan emak-emak di Kampung Roti Jograngan Klaten tampak memanfaatkan foto bersama dengan orang nomor satu di Jateng itu.

Tak hanya minta foto, emak-emak yang biasa bekerja membuat roti itu langsung mengeluarkan jurus rayuannya. Mereka menawarkan aneka roti kepada Ganjar dan berharap diborong semuanya.

Baca Juga

Video Pelaku Pembobol ATM Lintas Provinsi Ditangkap Polisi di Klaten

"Ini roti paling laku pak, roti marmer. Orang sini nyebutnya roti tegel. Enak pak, empuk," kata emak-emak itu. Ganjar sontak terkejut dengan jenis roti yang ditawarkan. Ia pun bertanya, mana jenis roti marmer yang disebutkan.

"Ini lho pak, yang kotak-kotak. Kan kalau dilihat seperti marmer atau tegel lantai rumah," kata mereka menunjukkan barisan roti berbentuk kotak itu.

Baca Juga

Polisi Bekuk Kawanan Spesialis Bobol Mesin ATM di Klaten

Ganjar pun mengeluarkan candaan yang membuat suasana jadi ger-geran. Ia mengatakan mana ada orang yang makan marmer. Pastinya roti itu keras dan tidak enak. "Marmer kok dipangan (marmer kok dimakan), atos tho (keras pastinya)," canda Ganjar.

Rayuan emak-emak itu berhasil meluluhkan hari Ganjar. Ia yang biasa memborong produk UMKM yang didatanginya, langsung membeli roti-roti itu. Berbagai jenis roti diborongnya, termasuk roti marmer yang membuatnya penasaran.

Ibu Basuki sangat senang didatangi Ganjar. Selain membuat semangat ia dan warga sekitar, Ganjar juga memborong berbagai jenis roti yang dijajakan."Seneng sekali diborong pak Ganjar. Itu berkah dari Tuhan," ujarnya.

Ganjar sendiri mengapresiasi cara Ibu Basuki dalam menggerakkan ekonomi masyarakat. Dengan keikhlasannya membagikan resep pada warga sekitar, dia berhasil meningkatkan ekonomi warga.

"Ini teryata kampung roti, dan bu Basuki ini aktornya. Beliau membagikan resep pada warga sekitar. Saya tanya apa nggak rugi, jawabannya biar ngrejekeni. Ini khas Indonesia, khas Klaten. Masyarakatnya guyub, suka tolong menolong dan saling mendukung," kata Ganjar.

Ia membenarkan cukup kaget dengan jenis roti yang diproduksi. Ada roti marmer atau roti tegel yang dihasilkan.

"Bentuknya menarik, ada roti marmer, roti tegel. Bentuknya macem-macem. Dan ternyata ini diburu banyak orang, meskipun tempatnya di dalam perkampungan, tapi kalau enak pasti dicari. Ini bagian dari pengembangan UMKM dan ekonomi kreatif yang harus didorong," katanya.

Editor: Ahmad Antoni