Lezatnya Kuliner Gado-gado Dipadu Oncom Goreng Kriuk di Banjarnegara

BANJARNEGARA, iNews.id – Seorang pedagang kaki lima (PKL) di Kabupaten Banjarnegara menjual kuliner gado-gado dengan bahan sayuran, oncom goreng kriuk dan bumbu kacang. Kuliner PKL legendaris ini membuat lidah pelanggan ketagihan. 

Meskipun beragam kuliner banyak dijumpai, namun makanan gado-gado tetap mendapat tempat di hati masyarakat. Salah satunya gado-gado kaki lima di Banjarnegara yang berbeda dengan gado-gado pada umumnya. 

Baca Juga

Begini Kondisi Jembatan Ambruk Usai Diterjang Banjir di Banjarnegara

Selain memggunakan sayuran, gado-gado dipadu dengan oncom goreng kriuk bumbu kacang dan terasi. Penjual gado-gado, Mak Sani (68) warga Banjarnegara sudah 20 tahun menjual gado-gado kaki lima. 

Karena memiliki rasa yang khas, gado-gado jualannya selalu ramai pelanggan. Bahan dasar gado-gado Mak Sani menggunakan bumbu kacang, terasi dan air asam Jawa. 

Baca Juga

Diterjang Banjir, Jembatan Penghubung Antarkecamatan di Banjarnegara Ambruk

“Setelah diuleg dalam cobek, aneka sayuran dan telur dimasukkan,” kata penjual gado-gado, Mak Sani, Selasa (6/12/2022).  

Baca Juga

Kakek di Banjarnegara Sukses Budi Daya Ikan Bawal dalam Ember Plastik

Yang unik adalah tambahan oncom goreng dan dages untuk bisa dinikmati bersama gado-gado. 

“Rasa khas kriuk oncom dan gurih legitnya bumbu kacang kental tanpa santan, membuat ketagihan. Gado-gado lezat dinikmati dengan ketupat dan kerupuk,” kata penikmat gado-gado, Puji Hartono. 

Baca Juga

Tanah Gerak Terjang Desa Gumingsir Banjarnegara, Puluhan Rumah Rusak Parah

Satu porsi gado-gado dijual Rp13.000. Kedai Mak Sani yang ada di trotoar Jalan Panjaitan Banjarnegara buka mulai jam 07.00-16.00 WIB. Setiap hari, puluhan porsi gado-gado ludes terjual. 

Editor: Ary Wahyu Wibowo