PEMALANG, iNews.id - Gula aren tentu sudah tidak asing lagi bagi masyarakat. Selain rasanya yang enak, gula aren ini banyak mengandung manfaat yang luar biasa bagi kesehatan.
Salah satu desa penghasil gula aren di Kabupaten Pemalang, yakni Desa Mendelem, Kecamatan Belik Sebagian warga Desa Mendelem, sudah sejak lama membuat gula aren, bahkan turun temurun.
Namun sayangnya, produksi rumahan ini belum menembus pasar lebih luas. Selain faktor keterbatasan bahan baku yang mulai berkurang, juga belum terkoordinasi secara baik para pelaku usaha pembuat gula aren di wilayah ini.
Menurut Sairin, Kepala Desa Mendelem, saat ini warganya yang membuat gula aren hanya beberapa orang saja, tidak seperti dulu, dikarenakan pohon aren yang merupakan bahan pokok sudah sedikit.
"Kalau dulu warga kami banyak yang memproduksi gula aren, kalau sekarang ini sudah jarang, karena bahannya sulit didapat," kata Sairin, Minggu (30/4/2023).
Selain itu, teknik membuatnya tidak semua orang bisa, butuh keahlian khusus, biasanya mereka turun temurun dari nenek moyang.
Selain rasanya yang manis menyegarkan, gula aren juga kaya akan karbohidrat sehingga mampu memberikan energi pada tubuh dan mengembalikan stamina tubuh yang lemah setelah beraktivitas.
Dikutip dari berbagai sumber, gula aren juga dapat menguatkan daya ingat, dan mengatasi gangguan kesehatan lainnya seperti sakit tenggorokan dan gangguan pencernaan.
Pada gangguan sakit tenggorokan, gula aren dikonsumsi dengan mencampurkan lada hitam pada segelas air hangat.
Sedangkan untuk gangguan pencernaan, gula aren dapat dijadikan untuk campuran teh hangat, karena kandungan serat inulin gula aren dapat mengendalikan bakteri pada usus.
Editor : Ahmad Antoni
Artikel Terkait