MAGELANG, iNews.id – Bagi para penikmat sajian makanan pedas, di Magelang ada menu oseng mercon ikan bandeng. Perpaduan rasa yang lezat dari ikan bandeng bercampur bumbu dan cabai pedas, dijamin bakal membut ketagihan saat mecicipi.
Lezat, gurih dan pedas merupakan ungkapan yang bisa menggambarkan saat menikmati kuliner oseng mercon ikan bandeng buatan Nyonya Istiwulandari, warga Perumahan Alamanda, Desa Sumberejo, Kecamatan Mertoyudan, Magelang.
Istiwulandari mengaku membuat dan menjual menu oseng mercon ikan bandeng dan berbagai olahan ikan bandeng sejak 2019. Awal pembuatannya karena dirinya suka dengan ikan bandeng.
“Setelah itu muncul ide untuk menjual berbagai kuliner dari ikan bandeng,” kata Istiwulndari, Sabtu (11/12/2021).
Untuk membuat oseng mercon ikan bandeng caranya sangat sederhana. Pertama siapkan ikan bandeng segar dan berbagai bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, daun jeruk, kunyit, jahe, sere, laos dan bumbu dapur lainnya.
Pertama bumbu bumbu dicampur hingga halus, kemudian dioleskan ke ikan bandeng. Setelah itu, ikan bandeng dipresto. Setelah selesai, bandeng diiris iris dadu, dan dimasak dengan bumbu lainnya, seperti bawang merah, bawang putih, tomat, daun jeruk, cabai dan bumbu dapur lainnya hingga matang. Setelah selesai, oseng mercon siap disajikan.
Salah satu pembeli, Anna mengaku ketagihan cita rasa lezat serta sensasi perpaduan bumbu dan rasa pedas dari menu olahan oseng mercon ikan bandeng buatan Istiwulandari. “Rasanya enak membuat ketagihan,” kata Anna.
Untuk satu porsi oseng mercon ikan bandeng dijual dengan harga Rp20.000. Bagi yang tengah di Magelang dan merupakan pecinta olahan pedas, tidak ada salahnya mencoba merasakan menu oseng mercon ikan bandeng.
Editor : Ary Wahyu Wibowo
Artikel Terkait