SOLO, iNews.id – Berkunjung ke Kota Solo belum lengkap jika tidak menikmati makanan khasnya. Salah satu kuliner legendaris yang bisa dicicipi adalah Timlo Sastro.
Timlo merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Kota Solo. Sedangkan Timlo Sastro dulu berada di kawasan Pasar Gede, namun kini pindah di kawasan Kepatihan. Warung yang didirikan almarhum pak Sastro, masih ramai dikunjungi karena cita rasanya tidak pernah berubah. Apalagi kuah panas yang kaya rempah.
Timlo khas Solo merupakan hidangan berkuah yang terdiri dari mie soun, potongan sosis Solo, suwiran jeroan ayam, wortel dan irisan telur masak kecap. Bisa ditambah irisan hati ayam, dan telur dadar di dalamnya, kemudian disiram dengan kuah bening seperti sop.
Hidangan Timlo Sastro mulai populer sekitar tahun 1952 silam dengan cita rasa gurih dan segar seperti soto. Namun juga terdapat sensasi rasa seperti sop di dalamnya.
“Bumbu yang digunakan dalam hidangan timlo sangat sederhana, antara lain pala, bawang putih, lada dan ditambah bawang goreng,” kata pengelola Timlo Sastro, Hardjono, Jumat (6/8/2021).
Saat PPKM level 4 seperti sekarang, pengelola rumah makan Timlo Sastro lebih menekankan untuk pesanan paket, bahkan melayani luar Kota Solo. Namun bagi pengunjung dari jauh, diperbolehkan makan di tempat namun secara protokol kesehatan (prokes).
Untuk paket pengiriman yang disajikan bersama nasi panas, harga minimal Rp100.000 untuk empat porsi. Sedangkan satu porsinya Rp25.000 untuk paket lengkap.
Editor : Ary Wahyu Wibowo
Artikel Terkait