SEMARANG, iNews.id – Menikmati suasana sore di Kota Semarang tidak lengkap jika belum mencicipi manisnya wedang kacang kapuran. Minuman panas sajian sebuah warung tenda di Jalan Ki Mangunsarkoro, kawasan Kapuran, Kota Semarang, bisa menjadi pelepas lelah setelah seharian bekerja.
Warung tenda yang memiliki menu khas wedang kacang kapuran, selalu ramai menjelang sore. Banyak warga yang mampir guna memesan kuliner setelah pulang bekerja. Pesanan yang paling dicari adalah wedang kacang tanah atau kacang hijau. Berbeda dari wedang kacang kebanyakan, wedang kacang kapuran komposisinya pas.
“Rasa manis, tekstur kacang yang lembut, kuah panas, sedikit rasa pedas rempah, membuat badan hangat setelah meminumnya,” ujar Ayu Rahayu, pelanggan wedang kacang kapuran.
Pelanggan bisa memesan wedang kacang tanah atau kacang hijau, maupun pencampuran keduanya. Terdapat pula varian ketan dan durian bagi yang ingin rasa berbeda. Porsinya cukup besar hingga semangkuk penuh. Bahkan hingga tumpah di alas piring atau lepek.
Wedang kacang kapuran menjadi menu legendaris karena sudah ada sejak 1975. Penjualnya kini merupakan generasi kedua yang tetap mempertahankan kualitas rasa sesuai resep orang tua. Pelanggannya banyak dari kalangan orang tua yang mengajak anak-anaknya.
“Dalam sehari, rata-rata bisa menghabiskan delapan kilogram kacang tanah dan delapan kilogram kacang hijau,” kata Tuminah, pemilik wedang kacang kapuran.
Sebanyak 150-200 porsi ludes selama jam operasional mulai pukul 14.00 WIB hingga 22.00 WIB. Harganya Rp8.500 per mangkuk. Selain wedang, terdapat pula beragam camilan.
Seperti pisang goreng, tahu bacem, lumpia, dan makanan ringan lainnya. Semuanya merupakan masakan sendiri agar kualitas rasa tetap terjaga. Dalam rangka menjaga kualitas, selama puluhan tahun juga tidak membuka cabang.
Editor : Ary Wahyu Wibowo
Artikel Terkait