Harga Kedelai Melonjak, Perajin Tempe di Brebes Terancam Bangkrut

BREBES, iNews.id - Perajin tempe di kawasan Pantura, Kabupaten Brebes terancam gulung tikar menyusul harga kedelai yang membumbung tinggi. Kenaikan harga bahan baku tidak dibarengi kenaikan harga jual produksi. 

“Harga kedelai impor di pasaran sudah mencapai Rp8.900/kg. Padahal sebelumnya hanya Rp6.500/kg,” kata Asikin, perajin tempe dan tahu di Kabupaten Brebes, Rabu (30/12/2020). Kenaikan bahan baku membuat usahanya terancam tutup.  

Baca Juga

Polisi Tetapkan 4 Tersangka Perusakan Kaca dan Pengambil Paksa Jenazah Covid di RSUD Brebes

Para perajin semakin terjempit karena kenaikan harga kedelai tidak diimbangi naiknya harga jual tempe di pasaran. Imbasnya, dirinya terpaksa meliburkan lima pekerja yang sudah puluhan tahun bekerja di tempat usahanya. 

Guna menjaga kelangsungan usaha, perajin menyiasati dengan mencampur bahan baku utama kedelai dengan ampas tahu. Komposisinya, bahan kedelai 75 persen, dan ampas tahu 25 persen. 

Baca Juga

Polisi Amankan 14 Warga Pengambil Paksa Jenazah Pasien Covid-19 di RSUD Brebes

Asikin tidak berani menaikan harga jual karena khawatir tidak lalu. Untuk tempe ukuran 5 centimeter, tetap dibanderol Rp5.000. “Kenaikan harga kedelai juga mengakibatkan menurunnya jumlah produksi tempe,” ucapnya. 

Baca Juga

Waduh, Keluarga Pasien Covid-19 Ngamuk Ambil Paksa Jenazah di RSUD Brebes

Dalam sehari, biasanya memproduksi 25-30 kg tempe/hari. Namun kini, hanya mampu memproduksi 10-15 kg tempe/hari. Pengurus primer tempe dan tahu Indonesia (Primkopti) Kabupaten Brebes, Ahmad Sukeri menyebut, melonjaknya harga kedelai karena di tingkat suplayer sudah naik. 

Sehingga harga sampai ke perajin lebih dari Rp9.000/kg. Sebelum pandemi Covid-19, harga kedelai impor di pasaran hanya sekitar Rp7.500/kg. Saat ini, stok kedelai di gudang Primkopti Brebes juga kosong. “Saya memprediksi harga kedelai akan terus mengalami kenaikan,” kata Ahmad Sukeri. 

Baca Juga

Banyak Pengendara Masuk Tol Pejagan Brebes Tak Kantongi Surat Bebas Covid

Pihaknya berharap pemerintah segera turun tangan menstabilkan harga kedelai yang terus melonjak. Sebab jika dibiarkan berlarut-larut, para perajin tempe bakal gulung tikar karena tidak mampu membeli bahan baku. 

Editor: Ary Wahyu Wibowo