Lezatnya Tahu Gimbal Pak Haji Edy Semarang, Presiden Jokowi Ikut Jadi Pelanggan

SEMARANG, iNews.id- Berkunjung ke Kota Semarang  belum lengkap kalau tidak mencicipi lezatnya tahu gimbal Pak Haji Edy. Meskipun lebih dari setengah abad berjualan dengan lapak PKL, namun kelezatannya tak berubah.

 Tahu gimbal merupakan makanan khas Semarang. Racikannya terdiri dari potongan lontong, tahu goreng yang diberi gimbal atau bakwan udang. Kemudian dilengkapi irisan halus kol segar, taoge dan daun seledri cincang.

Baca Juga

Tak Terima Diputus, Pemuda di Semarang Ini Nekat Tusuk Mantan dan Pacar Barunya

Lalu disiram kuah kacang dan kecap manis serta taburan bawang merah goreng. Sesuai permintaan, bisa ditambahkan telur goreng. Melihat tampilannya saja, sudah dipastikan menggugah selera. 

Baca Juga

Viral Kecelakaan Truk Terjun ke Sungai di Perbatasan Semarang-Temanggung, Ini Kronologinya

Aroma sambal kacang yang berpadu kepulan asap tahu goreng dan gimbal semakin menggoda. Selanjutnya lidah akan terus bergoyang hingga suapan terakhir. 

“Harganya terjangkau, Rp20.000 per porsi,” kata Edy Kamsani, pemilik lapak tahu gimbal, Kamis (11/3/2021). 

Baca Juga

Kue Leker Paimo Semarang, Rasanya Lezat Melegenda

Lapak PKL Pak Haji Edy berada di kawasan Taman Indonesia Kaya, Kota Semarang. Lapak yang buka mulai pukul 13.00 WIB hingga 23.00 WIB, tidak pernah sepi pengunjung. Kebanyakan justru dari luar kota yang ingin mencicipi kuliner legendaris ini. 

Baca Juga

Jokowi Akan Tinjau Vaksinasi Covid-19 di Yogyakarta dan Semarang

Pemilik lapak, Haji Edy Kamsani disebut legenda karena menjadi orang pertama yang berjualan tahu gimbal di semarang sejak tahun 1971. Bahkan berderet-deret lapak di sekitarnya, juga menggunakan nama yang sama untuk menarik perhatian calon konsumen. 

Edy Kamsani tidak keberatan karena dia meyakini rezeki sudah diatur oleh Tuhan. Mempertahankan cita rasa sejak 50 tahun, dianggap lebih penting untuk menjaga konsumen.  Bumbu rahasia dan tidak membuka cabang, menjadi jurus ampuh menjaga kualitas rasa. 

Tidak heran apabila pelanggan selalu kembali bila bertandang ke Semarang. Termasuk di antaranya Presiden Joko Widodo (Jokowi) yang turut memesan tahu gimbal Pak Haji Edy saat kunjungan ke Semarang. 

Editor: Ary Wahyu Wibowo