BANJARNEGARA, iNews.id - Sekilas tak ada yang berbeda keripik ini dengan keripik tempe ataupun tahu yang biasa ditemukan di gerai jajanan. Namun siapa sangka, keripik ini adalah keripik cabai yang biasanya hanya dibuat sambal atau campuran sayuran.
Adalah sekelompok ibu-ibu di Desa Karang Sari Pejawaran, Kabupaten Banjarnegara. Dengan latar belakang banyaknya cabai dan harga yang turun saat panen raya, mereka mengolahnya menjadi keripik yang memiliki nilai jual jauh lebih tinggi.
Proses pembuatan sangat sederhana. Pertama siapkan bahan bumbu bawang putih, ketumbar, garam dan penyedap. Selanjutnya membuat adonan tepung lalu dicampur dengan cabai jumbo yang di iris tipis-tipis. Kemudian menggunakan api sedang, adonan cabai dimasukkan dalam wajan.
Editor : Ahmad Antoni
Artikel Terkait