setelah matang, bahan puding dituangkan dalam cetakan sesuai selera, ada bentuk ikan dan lainnya. Setelah jadi, bakal sangat menarik karena seperti ikan sungguhan dan bisa untuk oleh-oleh, dan cocok dinikmati bersama keluarga.
Sementara, es kopyor dan wedang jahe tahu juga dibuat dengan bahan tahu yang masih cair, lalu dibumbui dan di masak hingga matang. Setelah itu, dituangkan ke es hingga berbentuk seperti kelapa muda dan disajikan di gelas dengan sirup manis.
Wedang tahu jahe cocok saat musim dingin atau menemani sore atau malam, karena bisa meringankan untuk masuk angin. Olahan lain dari tahu ini bisa menjadi alternatif, saat harga kedelai mahal dan ditambah kondisi pandemi Covid-19.
“Aneka kudapan banyak dipesan warga sekitar Pekalongan untuk oleh-oleh, hingga kewalahan memenuhi permintaan. Bahkan pembeli harus antre untuk bisa memesannya,” kata Siti Mu’arofah.
Harga burger tahu dijual Rp30.000 satu kotak isi enam. Selain itu ada juga donat tahu isi 6 dengan harga Rp20.000 untuk aneka rasa. Makanan bisa bertahan dua sampai tiga hari karena dibuat asli tanpa bahan pengawet. Untuk puding Rp20.000 untuk ukuran besar, es kopyor dan wedang jahe tahu Rp5.000 per gelas.
Editor : Ary Wahyu Wibowo
Artikel Terkait