Mengintip Peternakan Domba Batur Khas Dataran Tinggi Dieng, Ada yang Bobotnya 150 Kg

"Jadi, di Dieng lagi dikembangkan domba Batur dan ada hasil yang cukup bagus. Ternyata beberapa kelompok tani, wanita tani, peternak didampingi salah satunya IPB dan hasilnya bagus. Kandungan dagingnya sudah di analisa oleh IPB (Institut Pertanian Bogor)," ujarnya.

Menurutnya, di Dieng bukan hanya beternak secara tradisional, tapi juga modern. Tinggal para peternak diberikan pendampingan secara maksimal. 

"Ini tidak terlalu sulit sebenarnya, hanya butuh ketekunan dan butuh training lebih banyak. Dulu saya meminta diadakan lomba masak domba Batur, cari chef kelas dunia, yang Indonesia saja. Dan daging ini dimasak dengan berbagai rasa yang bagus nanti kita pilih dan kita sajikan," ujarnya.

Dengan demikian, olahan domba nantinya menjadi alternatif wisata di Dieng. Karena bukan hanya sate dan gulai tetapi berkembang bentuk masakan yang lain.

"Dengan teknologi yang hebat ini harapan kita bisa sangat maju. Termasuk tadi dari Undip, mendampingi inseminasi buatan. Lima bulan akan panen cempe (anak kambing), sekaligus kita minta dibantu apakah dari Undip, IPB, Unsoed, untuk membantu mengajari kelompok tani bagaimana mengelola bisnisnya. Sehingga menjadi skala usaha yang menguntungkan," katanya.

Di tahun 2023, ada 33 kelompok peternak di Banjarnegara mendapat bantuan domba. Masing-masing kelompok menerima 27 ekor domba dan 6 kambing Jawa randu. Kementerian Pertanian dana hibah IFAD dan ISDB itu melalui dana talangan APBD Pemprov Jawa Tengah.

Potensi yang ada di Dieng, baik peternakan maupun pertanian dapat dieksplorasi sedemikian rupa sebagai magnet wisata.

"Bisa di eksplore menjadi wisata, kuliner dan ada ilmu pengetahuan dan teknologi di belakang ini, membikin bagus. Maka hadirlah IPB, Unsoed, Undip untuk kolaborasi," ujarnya.

Editor: Ahmad Antoni