Warga Boyolali Ini Sulap Biji Salak Menjadi Serbuk Minuman Berkhasiat

BOYOLALI, iNews.id – Biji buah salak di tangan Putut Tetuko, warga Desa Gunung Wijil, Kecamatan Cepogo, Boyolali mampu dirubah menjadi serbuk minuman yang sajiannya seperti kopi. Serbuk minuman yang kini dikenal dengan sebutan kopi biji salak, diklaim dapat meningkatkan imunitas tubuh.

Pembuatan serbuk kopi biji salak, dilakukan Putut Tetuko di sela-sela tugasnya sebagai anggota Kodim 0724 Boyolali. Putut dibantu lima tenaga kerja saat mengolah biji salak menjadi serbuk. Pertama biji salak di potong menjadi empat bagian lalu dijemur dan kering.

Mahasiswa UNS Latih Warga Desa Jeron Boyolali Buat Kain Shibori

Selanjutnya, disangrai di tempat penggorengan hingga matang. Setelah itu digiling dua kali hingga mendapatkaan hasil yang sangat halus. Ide awal membuat serbuk kopi biji salak, bermula saat ibu Tetuko sakit gula dan sering minum olahan biji salak.

Ternyata, ibunya mendapat kesembuhan. Dari situ, Tetuko langsung mempunyai ide untuk mengolah biji salak menjadi serbuk kopi. Tidak hanya nikmat rasanya, namun serbuk kopi biji salak diklaim dapat meningkatkan imunitas tubuh. Sangat cocok untuk kondisi saat ini yang tengah pandemi Covid-19.