3. Mangut Kepala Manyung
Mangut kepala manyung juga makanan khas Semarang. Makanan ini terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Dengan rasa yang gurih dan sedap makanan ini menjadi favorit saat berkunjung di Semarang. Tak heran banyak para wisatawan yang mencobanya.
4. Nasi Ayam Semarang
Nasi ayam Semarang menjadi makanan yang wajib dicoba. Makanan satu ini isinya berupa nasi liwet, telur rebus, dan suwiran ayam yang diberi kuah opor serta tambahan sambal goreng jipan. Sekilas memang mirip dengan nasi liwetnya Solo, namun nasi ayam ini biasa disajikan dengan tambahan sate telur puyuh, satu usus, dan teh hangat.
Perbedaan lainnya adalah nasi liwet menggunakan kuah areh, sedangkan nasi ayam memakai kuah opor kuning. Untuk penyajiannya cukup sederhana, yakni hanya berada di atas piring yang telah diberi alas dari daun pisang dengan isian seperti yang telah disebutkan seperti di atas.
5. Soto Bangkong
Soto bangkong adalah olahan soto yang terdapat di Rumah makan Jalan Brigjen Katamso Semarang. Nama bangkong sendiri diambil dari tempat pendirian dari soto yang telah ada sejak 1950 ini, yakni perempatan Bangkong. Perbedaan makanan asli Semarang ini adalah kuahnya yang bening walaupun warnanya agak cokelat.
Soto yang disajikan dengan mangkuk kecil namun agak tinggi ini, diberi isian berupa suwiran ayam, irisan tomat, tauge, bihun, serta taburan bawang merah dan putih di atasnya. Kuah dari soto ini bisa digabung dengan nasi maupun dipisahkan dari nasi, terserah sesuai selera. Untuk menambah rasa, bisa juga memesan tambahan seperti sate ayam, perkedel, sate telur puyuh, sate kerang, tahu, dan tempe.
6. Tahu Petis
Dari namanya sudah terlihat bahwa tahu petis adalah makanan pedas dengan bahan dasar tahu kemudian diberi isian petis. Untuk memberi petis ke dalamnya, tahu harus terlebih dahulu disayat, namun jangan sampai terbelah, baru diisi dengan petis. Salah satu penjualnya adalah tahu petis Prasojo.
Editor : Ahmad Antoni
Makanan khas Semarang kota semarang kuliner Lumpia Semarang soto bangkong tahu gimbal gulai bustaman roti ganjel rel bandeng presto kota lama semarang
Artikel Terkait