8. Olos
Makanan khas Tegal selanjutnya adalah olos. Makanan ini sejenis camilan berbentuk bulat yang terbuat dari campuran tepung kanji dan tepung terigu. Tampilannya mirip cimol. Olos dulunya hanya berisi sayur-sayuran dan cabai. Namun sekarang terdapat beragam isian, mulai dari isian ayam, sosis serta keju.
Adonan olos yang sudah digoreng matang disajikan dengan beraneka rasa bumbu bubuk untuk menambah cita rasanya. Makanan ini juga cukup digemari karena rasa gurih dan pedas yang menyatu dengan sempurna.
9. Nasi lengko
Nasi lengko adalah makanan khas Tegal yang disajikan dengan sederhana. Nasi panas tertata di dalam piring, selanjutnya diberi tambahan topping seperti potongan tahu, tauge, tempe dan mentimun. Setelah itu, disiram dengan bumbu kacang dan diberi kerupuk kuning sebagai pelengkap. Bumbu kacang yang dipakai dalam nasi lengko sangat khas karena lebih kental dan terasa pedas ketika dikecap.
10. Nasi Bogana
Nasi bogana adalah makanan khas Tegal yang terdiri atas nasi gurih, ayam kari suwir, oseng kacang panjang, serundeng, serta irisan tahu dan tempe bacem. Selain itu juga terdapat tambahan sambal khas.
11. Rujak Kerupuk Mi
Rujak kerupuk mi merupakan makanan khas Tegal yang berbeda dengan rujak pada umumnya. Sebab sajiannya krupuk mi sebagai isian utama. Sepiring rujak kerupuk mi berisi kerupuk mi yang disiram dengan bumbu rujak, sehingga bercita rasa gurih, sedap dan pedas. Rasa kerupuk yang gurih menyatu dengan lezatnya bumbu.
Demikian tadi makanan khas Tegal yang dapat Anda nikmati ketika mampir ke daerah ini. Silakan mencoba.
Editor : Ary Wahyu Wibowo
Artikel Terkait