get app
inews
Aa Text
Read Next : UISPP di UKSW, Ratusan Peneliti 39 Negara Telusuri Jejak Peradaban Nusantara

Dosen UKSW Salatiga Buat Permen Jelly Herbal untuk Tingkatkan Imun

Selasa, 30 Maret 2021 - 20:18:00 WIB
Dosen UKSW Salatiga Buat Permen Jelly Herbal untuk Tingkatkan Imun
Program studi teknologi pangan Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan (FKIK) UKSW Salatiga saat memproduksi permen jelly herbal peningkat imun. Foto: Ist

Ada dua jenis permen herbal yang dihasilkan Dhanang beserta tim. Yaitu permen herbal dari bahan dasar Miana dan Sambiloto. Proses pembuatannya diawali dengan ekstrasi untuk mengeluarkan senyawa bioaktif dalam tumbuhan Miana dan Sambiloto. 

Setelah itu dilakukan pemekatan dengan cara menambahkan bahan pengikat. Tujuannya mengentalkan cairan dan menyalut senyawa bioaktif agar tidak rusak saat pengolahan dan menutupi rasa pahit.

Permen herbal ini mengandung saponin, tanin dan flavanoid, dimana zat tersebut bermanfaat sebagai antimikroba dan dan pemicu iminutas tubuh. 

"Total kami memerlukan waktu dua hari untuk proses pembuatan permen karena membutuhkan waktu yang lumayan lama untuk pengeringan," ujarnya. 

Editor: Ary Wahyu Wibowo

Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari! Follow
Lihat Berita Lainnya

iNews.id
iNews Network
Kami membuka kesempatan bagi Anda yang ingin menjadi pebisnis media melalui program iNews.id Network. Klik lebih lanjut